Интернет-магазин Банер ассортимент
| Начало | Новинки | Корзина | Доставка товара| Обратная связь| Как сделать заказ|
  Каталог » Чай Улун » Улун - отдельная тема
Заказать обратный звонок
Обратный звонок

Услуга бесплатная!!!
Поиск
Введите слово для поиска. Расширенный поиск
Разделы
Черный чай оптом (51)
Тазы медные (12)
Зеленый чай оптом (39)
Чайники медь, латунь (32)
Черный чай с добавками оптом (110)
Чайники, чайные пары тонкое стекло опт (23)
Зеленый чай с добавками оптом (75)
Кувшины и графины керамика, фарфор, фаянс, стекло, медь, латунь (91)
Кофе в зернах оптом (113)
Исинская глина изделия (24)
Связанный китайский чай (распускающийся чай) оптом (6)
Салфетницы (101)
Чай ройбуш оптом (15)
Посуда из стекла для крепких напитков и не только... (28)
Лапачо (2)
Подсвечники и свечи оптом (42)
Фруктовые и травяные чаи оптом (34)
Ситечки для заваривания чая оптом (31)
Цветочные и растительные добавки к чаю оптом (13)
Вазы для цветов (10)
Полный список товаров
Информация
Как сделать заказ
Наши реквизиты
Доставка и оплата товара
Прайс-лист (Excel)
Прайс-лист (HTML)
Свяжитесь с нами
Производители
Скидки Перейти
Чайник Пушкар изделие из латуни 240мл
Чайник Пушкар изделие из латуни 240мл
1,168 руб.
1,030 руб.
Отзывы Перейти
Черный чай с добавками оптом "Граф Грей" 1 кг
Добрый день! Чай получил. Огромное спасибо за отличную рабо ..
5 из 5 звёзд!
Статьи
Новые статьи (0)
Все статьи (25)
Брусничный чай (1)
Волшебная страна детства (1)
Добавка к чаю Османтус (1)
Добавка к чаю хризантема (1)
Жасмин как добавка к чаю (1)
Зеленый чай (1)
Имбирь как добавка к чаю (2)
Календула как добавка к чаю (1)
Китайский фарфор (1)
Крапива как добавка к чаю (1)
Лапачо этнический чай (1)
Лепестки василька (1)
Мята как добавка к чаю (1)
Мята отвары и польза (1)
Пол-пала как добавка к чаю (1)
Ромашка как добавка к чаю (1)
Связанный чай из Китая – истинное искусство. (1)
Суданская роза (1)
Чай мате (1)
Чай Пу-эр (1)
Чай Ройбуш (1)
Чай Улун (1)
Шафран как добавка к чаю (1)
Шиповник как добавка к чаю (1)

Улун - отдельная тема

Улун - отдельная тема
 
box_bg_l.gif.

   Улун Чай улун представляет собой наполовину ферментированный чай, который сочетает в себе наилучшие качества зеленого и красного чая.

   Улуны произрастают в провинциях Аньси, Фуцзянь, Гуандун и на острове Тайвань. В переводе улун означает «черный дракон». Также этот чай зачастую называют «оолонг», это название пришло из английского языка и впоследствии укрепилось.

   Степень ферментации у улунов средняя, от 40 до 60%. Сборщики чая собирают исключительно зрелые листья, после чего раскладывают их на солнце. Листья завяливают на протяжении часа, после чего собирают их в большие корзины из бамбука и убирают от солнечных лучей. Далее наступает период ферментации, она прекращается прокаливанием раскаленным воздухом

   Когда улун готов, он приобретает вид скомканного шарика и в этом его прелесть. В момент заваривания, такой шарик раскрывается, превращаясь в целые листья. Улуны бывают разных сортов, и самый известный из них - Те Гуанинь или Железная Бодхисатва. Этот сорт произрастает в Аньси и Фуцзяни. Данный сорт имеет густоватый и яркий аромат, с цветочными оттенками в запахе. Также очень популярен Хуан Цзинь Гуй, или Золотая Корица. Такой улун обладает изысканным ароматом, а цвет самой настойки начинает темнеть к 6-8 заварке.

   Очень важным моментом является заварка улуна. Обычно, улуны очень сильно разняться степенью ферментации, тут нужно смотреть на состояние листьев. Если чайный лист зеленый, то ферментация не превышает 40%, поэтому для заваривания такого чая требуется вода не горячее 80 градусов. Если же чайные листья красные или даже карминовые, то температуру воды для заварки следует повысить, примерно до 90-95 градусов.

   Для заварки улуна особенно хорошо подойдет чайник из фарфора или глины. Следует взять около 7 грамм улуна с расчетом на 200 мл. Перед непосредственной заваркой посуду необходимо прогреть, после чего заспать туда улун, потрясти чайник резкими движениями, а затем залить на две трети водой. Сразу же после этого чай можно перелить в чахай. Чаепитие может начаться только после второй заварки – первая заварка служит промыванием посуды и чашек. Улуны могут выдерживать от 15 до 20 заварок, в зависимости от их сорта.

Для получения дополнительной информации Вы можете посетить Улун - отдельная тема.
Эта статья была опубликована 02 Февраль 2013 г..
Число отзывов: 0
Написать отзыв
box_bg_r.gif.
Корзина Перейти
Корзина пуста
Отложенные товары Перейти
Нет отложенных товаров.
Новинки Перейти
Чёрный чай оптом кенийский Мари 1кг
Чёрный чай оптом кенийский Мари 1кг
1,082 руб.
Новинки Перейти
Ваза декоративная оранжевая высота 10см материал латунь
Ваза декоративная оранжевая высота 10см материал латунь
680 руб.
Новинки Перейти
Чёрный чай оптом Сады Ассама 1кг
Чёрный чай оптом Сады Ассама 1кг
896 руб.


 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования


RSS каналы