Интернет-магазин Банер ассортимент
| Начало | Новинки | Корзина | Доставка товара| Обратная связь| Как сделать заказ|
  Каталог » Чай Улун » Улун - отдельная тема
Заказать обратный звонок
Обратный звонок

Услуга бесплатная!!!
Поиск
Введите слово для поиска. Расширенный поиск
Разделы
ЧЕРНЫЙ ЧАЙ ОПТОМ (57)
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ ОПТОМ (29)
ЧЕРНЫЙ ЧАЙ С ДОБАВКАМИ ОПТОМ (76)
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ С ДОБАВКАМИ ОПТОМ (53)
Полный список товаров
Информация
Как сделать заказ
Наши реквизиты
Доставка и оплата товара
Прайс-лист (Excel)
Прайс-лист (HTML)
Свяжитесь с нами
Производители
Отзывы Перейти
Черный чай с добавками оптом Граф Грей 1кг
Добрый день! Чай получил. Огромное спасибо за отличную рабо ..
5 из 5 звёзд!
Последние новости
Скидки с 01.10 по 15.10
Новинки Перейти
Черный чай оптом Букет Краснодара 500гр
Черный чай оптом Букет Краснодара 500гр
966 руб.
Язык
Русский
Сортировка по цене
До 100
От 100 до 250
От 250 до 500
От 500 до 1000
От 1000 и выше
Статьи
Новые статьи (0)
Все статьи (25)
Брусничный чай (1)
Волшебная страна детства (1)
Добавка к чаю Османтус (1)
Добавка к чаю хризантема (1)
Жасмин как добавка к чаю (1)
Зеленый чай (1)
Имбирь как добавка к чаю (2)
Календула как добавка к чаю (1)
Китайский фарфор (1)
Крапива как добавка к чаю (1)
Лапачо этнический чай (1)
Лепестки василька (1)
Мята как добавка к чаю (1)
Мята отвары и польза (1)
Пол-пала как добавка к чаю (1)
Ромашка как добавка к чаю (1)
Связанный чай из Китая – истинное искусство. (1)
Суданская роза (1)
Чай мате (1)
Чай Пу-эр (1)
Чай Ройбуш (1)
Чай Улун (1)
Шафран как добавка к чаю (1)
Шиповник как добавка к чаю (1)
Авторы статей
Обмен ссылками Перейти
Категория

Улун - отдельная тема

Улун - отдельная тема
 
box_bg_l.gif.

   Улун Чай улун представляет собой наполовину ферментированный чай, который сочетает в себе наилучшие качества зеленого и красного чая.

   Улуны произрастают в провинциях Аньси, Фуцзянь, Гуандун и на острове Тайвань. В переводе улун означает «черный дракон». Также этот чай зачастую называют «оолонг», это название пришло из английского языка и впоследствии укрепилось.

   Степень ферментации у улунов средняя, от 40 до 60%. Сборщики чая собирают исключительно зрелые листья, после чего раскладывают их на солнце. Листья завяливают на протяжении часа, после чего собирают их в большие корзины из бамбука и убирают от солнечных лучей. Далее наступает период ферментации, она прекращается прокаливанием раскаленным воздухом

   Когда улун готов, он приобретает вид скомканного шарика и в этом его прелесть. В момент заваривания, такой шарик раскрывается, превращаясь в целые листья. Улуны бывают разных сортов, и самый известный из них - Те Гуанинь или Железная Бодхисатва. Этот сорт произрастает в Аньси и Фуцзяни. Данный сорт имеет густоватый и яркий аромат, с цветочными оттенками в запахе. Также очень популярен Хуан Цзинь Гуй, или Золотая Корица. Такой улун обладает изысканным ароматом, а цвет самой настойки начинает темнеть к 6-8 заварке.

   Очень важным моментом является заварка улуна. Обычно, улуны очень сильно разняться степенью ферментации, тут нужно смотреть на состояние листьев. Если чайный лист зеленый, то ферментация не превышает 40%, поэтому для заваривания такого чая требуется вода не горячее 80 градусов. Если же чайные листья красные или даже карминовые, то температуру воды для заварки следует повысить, примерно до 90-95 градусов.

   Для заварки улуна особенно хорошо подойдет чайник из фарфора или глины. Следует взять около 7 грамм улуна с расчетом на 200 мл. Перед непосредственной заваркой посуду необходимо прогреть, после чего заспать туда улун, потрясти чайник резкими движениями, а затем залить на две трети водой. Сразу же после этого чай можно перелить в чахай. Чаепитие может начаться только после второй заварки – первая заварка служит промыванием посуды и чашек. Улуны могут выдерживать от 15 до 20 заварок, в зависимости от их сорта.

Для получения дополнительной информации Вы можете посетить Улун - отдельная тема.
Эта статья была опубликована 02 Февраль 2013 г..
Число отзывов: 0
Написать отзыв
box_bg_r.gif.
Корзина Перейти
Корзина пуста
Консультант
ICQ:
Ваш номер
Вход
E-Mail:
Пароль:
Регистрация
Отложенные товары Перейти
Нет отложенных товаров.
Заработай с нами
Информация
Войти
Валюта
Новинки Перейти
Чёрный чай оптом "Белый храм" 1 кг
Чёрный чай оптом "Белый храм" 1 кг
2,544 руб.
Новинки Перейти
Черный чай оптом Ассам Мангалам 500гр
Черный чай оптом Ассам Мангалам 500гр
2,480 руб.
Новинки Перейти
Черный чай оптом Букет Краснодара 500гр
Черный чай оптом Букет Краснодара 500гр
583 руб.


 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования


RSS каналы