Каркаде, «напиток фараонов», окра, красная роза, «мальва Венеции», «суданская роза», «кандагар», как только не называют этот прекрасный напиток. С первого глотка он покарает своим сладковато-кисловатым вкусом, шикарным ароматом и насыщенным красным цветом. Мало кто знает, что каркаде хоть и очень сильно напоминает чай, но к чаям не относится. В отличие от чая, каркаде изготавливают из засушенных прицветников Гибискуса (суданской розы), а не из чайных листьев. Поэтому каркаде считается не чаем, а чайным напитком. Впервые каркаде изготовили в Индии. С течением времени каркаде покорил сердца миллионов людей, а в Египте стал национальным напитком. На сегодняшний день Египет, Индия, Шри-Ланка, Судан, остров Ява, Китай, Мексика, Таиланд выращивают суданскую розу в промышленных масштабах для изготовления каркаде. Каркаде употребляют в жаркую погоду для охлаждения организма.
Каркаде обладает жаропонижающим, спазмолитическим, антибактериальным, мочегонным, глистогонным и успокаивающим свойствами. Антоцианы, содержащиеся в каркаде, придают напитку насыщенный красный цвет и укрепляют стенки кровеносных сосудов. Каркаде содержит в себе множество витаминов, органических кислот и антиоксидантов. Данные обстоятельства позволяют каркаде бороться с различными простудными заболеваниями, ОРВИ, злокачественными опухолями, онкологией, неврозами, сердечной недостаточностью, гипертонией, выравнивать артериальное давление и улучшать общее состояние организма.
Кроме того каркаде способствует снижению холестерина в крови, снимает мышечные спазмы и похмельный синдром, регулирует работу печени и желудочно-кишечного тракта, улучшает метаболизм, помогает бороться с аллергенами, выводить из организма токсины и тяжелые металлы. Каркаде не следует употреблять людям, которые страдают гастритом и язвенной болезнью потому, что данный напиток повышает кислотность желудка. Каркаде можно использовать как глистогонное средство. Кверцетин содержащийся в каркаде помогает в лечении заболеваний глаз и усиливает остроту зрения.
Каркаде широко применяют в косметике: витаминные ополаскиватели для волос, компрессы убирающие отечность вокруг глаз, различные омолаживающие маски для лица, кремы и пилинги.
|